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Bricht Tee mit Honig das Fasten?

Bricht das Fasten

Ja. Honig besteht zum größten Teil aus Zucker, schon ein Teelöffel bringt rund 21 kcal und beendet die Fastenpause. Den Tee selbst kannst du ungesüßt weiter trinken.

  • ≈ 21 kcal pro Teelöffel Honig (7 g)1
  • 82 g Zucker in 100 g Honig1

Oh nein, der Honig 🍯

Warum Honig die Fastenpause beendet

Honig ist ein Naturprodukt, besteht aber zu gut vier Fünfteln aus Zucker. Ein Teelöffel liefert etwa 21 kcal und knapp 6 g Zucker.1 Zucker gibt deinem Körper sofort Energie, und genau die soll in der Fastenpause wegfallen. Empfohlen wird deshalb ungesüßter Tee.23

Beim ärztlich begleiteten Heilfasten nach Buchinger ist etwas Honig im Kräutertee übrigens erlaubt, bis zu zwei bis drei Teelöffel am Tag.4 Dort geht es aber um eine Fastenkur mit insgesamt wenigen hundert Kalorien am Tag und nicht um die kalorienfreie Pause beim Intervallfasten.

So schmeckt Tee auch ohne Honig

  • Nimm aromatische Sorten wie Rooibos, Zimt-, Vanille- oder Früchtetee. Die schmecken von Natur aus etwas süßlich.
  • Lass den Tee nicht zu lange ziehen, dann wird er weniger bitter.
  • Gib einen Spritzer Zitrone oder eine Scheibe frischen Ingwer dazu.

Fibis Tipp: Heb dir den Honigtee fürs Essensfenster auf, als kleines Ritual zum Fastenbrechen.

Quellen

  1. USDA FoodData Central, FDC ID 169640: Honig
  2. AOK, Gesundheitsmagazin: Intervallfasten: So funktioniert intermittierendes Fasten
  3. Verbraucherzentralen: Modediäten unter der Lupe: Intervallfasten, Detox, Paleo
  4. Wilhelmi de Toledo F et al., Forsch Komplementmed 2013; 20: 434–443: Leitlinien zur Fastentherapie

Zuletzt geprüft am 6. Oktober 2026 · Von Lukas Zimmermann · Diese Seite ersetzt keine ärztliche Beratung.

Fasten ist nicht für alle geeignet, zum Beispiel nicht in der Schwangerschaft, bei Essstörungen oder unter 18. Kurz zu deiner Sicherheit